Jedzenie zielonych warzyw – ogórków, brokułów, sałaty, szpinaku – odmładza mózg.

Rzecz w tym, że zawierają one pigment luteinę, który korzystnie wpływa na pamięć i przyspiesza przetwarzanie informacji przez mózg.

Ponadto luteina odpowiada za ostrość widzenia oraz postrzeganie kolorów czerwonego i zielonego. Luteina jest dobra, ponieważ w niektórych przypadkach może zatrzymać rozwój krótkowzroczności.